Ingredientes para 6 personas:
El zumo de 4 naranjas
El zumo de 2 mandarinas
Unas gotas de zumo de lima
1 yogur natural
1 manzana
1 naranja
4 cucharadas de granada
1 cucharadita de piel de lima picada
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/2 cucharadita de canela en polvo
6 rodajas de limón
6 ramitas de menta
Preparación:
* Mezclar los zumos de naranja y mandarina en un cazo y dejar que cuezan unos 10 minutos para que se reduzca ligeramente. Añadir el yogur y mezclar bien para que adquiera consistencia cremosa. Agregar zumo de lima al gusto.
* Pelar la manzana, descorazonarla y picarla en dados pequeños. Pelar la naranja, eliminando toda la parte blanca, y cortarla también en pequeños dados.
* Incorporar las frutas picadas, junto con la granada, a la crema de cítricos y yogur.
* Verter la sopa en recipientes de postre y dejar en la nevera hasta el momento de servir. Antes de llevarla a la mesa, espolvorear con piel de lima, jengibre y canela. Decorar con limón o lima y hoja de menta.
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