Rollitos ahumados

Ingredientes

- 8 lonchas de salmón ahumado

- 8 lonchas de bacalao ahumado

- 1 paquetito de gulas

- 4 pepinillos en vinagre

- 6 cebollitas en vinagre

- 1 tomate

- 2 cucharadas de alioli

- Cebollino en rama

- Aceite de oliva

Preparación

- Picar los pepinillos, las cebollitas y el tomate

- Cortar las puntas de las lonchas de forma que queden rectangulares

- Picar los bordes que han sobrado y mezclarlo con el picadillo

- Poner las láminas de salmón y bacalao bien estiradas

- En el centro poner un poco de picadillo, un poquito de alioli y un puñadito de gulas

- Hacer un rollito y atarlo con el cebollino, como si se tratara de una cuerda

- Abrillantar con un poquito de aceite de oliva